പ്രോട്ടീനേസ് കെ(ദ്രാവകം)

പ്രോട്ടീനേസ് കെ വിശാലമായ അടിവസ്ത്ര പ്രത്യേകതയുള്ള ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള സെറിൻ പ്രോട്ടീസാണ്.ഡിറ്റർജന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പോലും ഇത് നാട്ടിലെ പല പ്രോട്ടീനുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു.ക്രിസ്റ്റൽ, മോളിക്യുലാർ സ്ട്രക്ച്ചർ പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എൻസൈം ഒരു സജീവ സൈറ്റ് കാറ്റലറ്റിക് ട്രയാഡ് (Asp 39-His 69-Ser 224) ഉള്ള സബ്‌റ്റിലിസിൻ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.തടഞ്ഞ ആൽഫ അമിനോ ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള അലിഫാറ്റിക്, ആരോമാറ്റിക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പിനോട് ചേർന്നുള്ള പെപ്റ്റൈഡ് ബോണ്ടാണ് പിളർപ്പിന്റെ പ്രധാന സൈറ്റ്.അതിന്റെ വിശാലമായ പ്രത്യേകതയ്ക്കായി ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.