ഹെക്സോകിനേസ് (HK)

ഭക്ഷണത്തിലോ ജൈവ ഗവേഷണ സാമ്പിളുകളിലോ ഡി-ഗ്ലൂക്കോസ്, ഡി-ഫ്രക്ടോസ്, ഡി-സോർബിറ്റോൾ എന്നിവയുടെ നിർണ്ണയത്തിനായി ഹെക്സോകിനേസ് ഉപയോഗിക്കുക.ഗ്ലൂക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യാവുന്ന മറ്റ് സാക്കറൈഡുകളുടെ പരിശോധനയ്ക്കും എൻസൈം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിരവധി ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളുടെ പരിശോധനയിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഗ്ലൂക്കോസ്-6-ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡീഹൈഡ്രജനേസ് (G6P-DH)* (ഹെക്സോകിനേസ് രൂപീകരിച്ച ഗ്ലൂക്കോസ്6-ഫോസ്ഫേറ്റ് വിശകലനം ചെയ്യുന്നു) എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാണ് ഹെക്സോകിനേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, G6P-DH ഫോസ്ഫേറ്റ് മത്സരാധിഷ്ഠിതമായി തടയുന്നതിനാൽ സാമ്പിളുകൾ ഉയർന്ന ഫോസ്ഫേറ്റ് സാന്ദ്രതയുള്ളതായിരിക്കരുത്.